बासा मासा खाणे निरोगी आहे का? जाणून घ्या पोषण, फायदे आणि धोके

Basa fish in Marathi – बासा हा एक प्रकारचा कॅटफिश आहे जो पॅंगसाइड या माशाच्या प्रकारात मोडतो.  बासा माशांचे वैज्ञानिक नाव पांगसियस बोकोर्टी (Pangasius bocomurti) असे आहे. याशिवाय या माशांना रिवर कॉबलर, वियतनामी कॉबलर, पंगेसियस किंवा स्वाई म्हणूनही ओळखले जाते.

हे मासे  मूळचे आग्नेय आशियातील आहेत आणि त्याची परवड, पोषक द्रव्यांची घनता आणि संभाव्य आरोग्य लाभांमुळे जगाच्या विविध भागांमध्ये ते निर्यात केले जातात.

हे मासे प्रामुख्याने वनस्पतीं खातात आणि चार फूट लांबीपर्यंत वाढू शकतात. आंतरराष्ट्रीय निर्यात बाजारातील हे एक अतिशय प्रसिद्ध उत्पादन आहे. 

या माशाला अनेकदा बासा किंवा बोकोर्टी म्हणूनच ओळखले जाते. खूप कमी लोक बासा मासे खातात, परंतु बासा माशाचे निरोगी फायदे अनेक आहेत जे आपल्याला माहित असल्यास, आपण हा मासा खाण्यास मागेपुढे पाहणार नाही.

पश्चिम बंगाल आणि ईशान्य भारतातील लोक मोठ्या प्रमाणात बासा मासे खातात.

बासा माशांच्या सेवनाने हृदय निरोगी आणि मजबूत राहण्यास खूप मदत होते. संशोधनात असे आढळले आहे की बासा माशांच्या सेवनामुळे हृदयरोगाचा धोका सुद्धा लक्षणीयरित्या कमी होतो.

आज या लेखात आपण बासा माशांच्या पोषणाविषयी संपूर्ण माहिती जाणून घेणार आहोत. 

हे सुद्धा वाचा – मॅकरेल मासे खाण्याचे फायदे आणि नुकसान

बासा माशांची पोषण मूल्ये – Basa Fish Nutrient 

कॅलरी : १५८

प्रथिने : 22.5 ग्रॅम

चरबी : 7 ग्रॅम

सॅच्युरेटेड फॅट: 2 ग्रॅम

कोलेस्टेरॉल : ७३ मि.ग्रॅ.

कार्बोहायड्रेट (कार्ब्स): 0 ग्रॅम

सोडियम : ८९ मि.ग्रॅ.

बासा मासा दुसऱ्या हृदयविकाराचा धोका कमी करतो

लोक म्हणतात की, एखाद्या व्यक्तीला १ वेळा हृदयविकाराचा झटका आला तर तो नक्कीच दुसऱ्यांदा पण येतो. मात्र विज्ञान या कथेवर पूर्णपणे शिक्कामोर्तब करत नाही. बर् याच संशोधनांनी म्हटले आहे एकदा हृदयविकाराचा झटका आला के तो दुसऱ्यांदा पुन्हा येण्याची शक्यता कमी असते. अनेक संशोधने अशी सुद्धा आहे जे या गोष्टीला पूर्णपणे नाकारतात.

बरं, जेव्हा बासा माशांचा प्रश्न येतो, तेव्हा हृदय निरोगी ठेवण्यात ते महत्त्वाची भूमिका बजावतात. संशोधनात असे म्हटले आहे की बासा माशांमध्ये ओमेगा-३ फॅटी अॅसिडचे प्रमाण जास्त असते जे हृदयविकाराच्या झटक्या चे धोके लक्षणीयरित्या कमी करतात. किंबहुना बासा माशांच्या सेवनामुळे शरीरात कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्य राहते, ज्यामुळे हृदयाचा ब्‍लॉकेज चा धोका कमी होतो.

बासा मासे खाण्याचे फायदे (Benefits of Basa Fish in Marathi)

बासा मासे ऊर्जेची पातळी वाढवतात, वजन कमी करतात आणि हृदयवाहिन्या आणि मेंदूचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात.

    • बासा माशांमध्ये कॅलरी कमी आणि प्रथिने जास्त असल्याने डाएट वर असलेले लोक सुद्धा याचे सेवन करू शकतात. जर आपल्याला आपले वजन सामान्य ठेवायचे असेल तर आपण बासा मासे खाऊ शकता.
    • बासा माशांमध्ये ५ ग्रॅम सॅच्युरेटेड फॅट असते. यात ओमेगा ३ फॅटी ऍसिड चे प्रमाणही चांगले असते. शरीर आणि मेंदू सक्रिय ठेवण्यासाठी ओमेगा ३ फॅटी ऍसिड ची खूप गरज असते, त्यामुळे याचे सेवन खूप फायदेशीर आहे.
    • संशोधन असे सुचवते की बासा माशांच्या सेवनामुळे रक्तातील साखरेची पातळी देखील सामान्य राहते आणि रक्तदाब सामान्य राहतो.
    • बासा – इतर पांढऱ्या माशांप्रमाणे – उच्च दर्जाच्या प्रथिनांचा एक चांगला स्रोत आहे. प्रथिने आपल्या शरीराच्या tissue ची वाढ आणि दुरुस्ती आणि महत्त्वपूर्ण एन्झाइम्सची निर्मिती मध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. 

हे सुद्धा वाचा – साल्मन माशा चे फायदे आणि तोटे

बासा मासे खाणे सुरक्षित आहे का?

सर्वसाधारणपणे कोणत्याही प्रकारचे मासे खाणे हे काही धोक्यांशी संबंधित असते. याचे कारण असे आहे की माशांमध्ये पारा आणि पॉलिक्लोरिनेटेड बायफिनिल्स (पीसीबी) सारखे औद्योगिक कचरा दूषित पदार्थ असू शकतात. ही संयुगे आपल्या शरीरात वाढू शकतात आणि त्याचे विषारी परिणाम आपल्या शरीरावर होऊ शकतात

तरीही, असे मानले जाते की कोणत्याही संभाव्य जोखमी पेक्षा मासे खाण्याचे फायदे जास्त आहेत. अभ्यासात असे आढळले की बासा माशांमधील जड धातूचे पदार्थ खाण्याच्या सुरक्षित मर्यादेत आहेत. अन्नविषबाधा होण्याचा धोका कमी करण्यासाठी, बासा मासा योग्य प्रकारे शिजवून खा आणि ते कच्चे किंवा कमी शिजवलेले असल्यास खाणे टाळा.

बासा हा आग्नेय आशियातील एक पांढरा मासा आहे जो उच्च प्रतीच्या प्रथिनांचा आणि ओमेगा-३ फॅटी ऍसिड चा उत्कृष्ट स्रोत आहे. त्याची स्वस्त किंमत, सौम्य चव यामुळे तो जगभरात लोकप्रिय आहे. 

बासा हा व्हिएतनाममध्ये आढळणारा असलेला मासा आहे, भारतात उपलब्ध असलेला बासा मासा सामान्यत: गोठलेला आणि निर्यात केलेला असतो.

म्हणून बासा मासा आरोग्यासाठी कितीही चांगला असला, तरी मी सुचवेन की जर तुमच्याकडे बासा माशापेक्षा इतर मासे खाण्याचा पर्याय उपलब्ध असेल, तर ते खाणे नक्कीच चांगले.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *